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NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por m_bajasolicitada el Mar Mar 17 2015, 12:05

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Somos lo que comemos, el deporte que hacemos y la genética que tenemos, esas tres cosas, más o menos por igual, incluso la genética influye más, y no me invento nada!

Va ser que la alimentación es la que mas influencia epigenética tiene Llorando o muy trist

La noche temática . Epigenética, cómo la alimentación altera nuestros genes




Y hablando de dietas:

La histaminosis alimentaria puede hacer que se estanque la pérdida de peso y que haya molestias intestinales
Entre un 30 y un 40 por ciento de las personas que acuden a las consultas de nutrición en la farmacia lo hacen después de haber pasado por varios nutricionistas a lo largo de los años sin haber conseguido el éxito deseado en la pérdida de peso.

Si a ese bloqueo en la bajada de kilos, a pesar de estar cumpliendo con la dieta pautada, se suma el cansancio y las molestias digestivas, podría haber detrás una histaminosis crónica. La histamina es una molécula que desempeña un papel importante en el funcionamiento de nuestro organismo, ya que actúa a través de los diferentes receptores que presentan todos los órganos y tejidos de nuestro cuerpo. Así, interviene en el sistema metabólico de forma que hay una relación directa entre el exceso de histamina en el cuerpo y los niveles de la hormona antidiurética, de manera que cuanta más histamina tiene un paciente, más elevada está dicha hormona, por lo que se produce mayor retención de líquidos.

Según explica el doctor Óscar Cáceres, alergólogo y director médico de la Unidad SHC Medical del Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz de Sevilla, más de un 40 por ciento de los pacientes con problemas de peso y que están en procesos de dieta tienen exceso de histamina, es decir, histaminosis crónica. Teniendo en cuenta que en estas personas la repetición de alimentos en la dieta es menos variada al llevar un régimen hipocalórico y que los alimentos que suelen presentar mayor positividad en el test suelen ser los más consumidos, el resultado es que no pierden peso y se estancan.

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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por azor el Mar Mar 17 2015, 23:34

"En un estudio a gran escala de miles de personas suecas, la leche de vaca tenia un efecto de deterioro en la salud cuando se consumía a largo plazo. La investigación fue publicada y se rastrearon 61.433 mujeres. Las que bebían mas leche tenias mas propensión a la osteoporosis.

Las mujeres que bebían 3 o más vasos de leche al día casi duplicaron las probabilidades de morir durante el período de estudio como los que dijeron beber sólo un vaso."

Esta encuesta me llama la atención, incluso si las argumentaciones de Alodnamra sean irrefutables, esos resultados me llaman la atención. Claro que no me queda clara la fuente ni que se diga de otras argumentaciones, como que por ejemplo, precisamente personas que toman varios vasos de leche no siempre tienen una dieta sana atribuyéndole a la leche la única responsabilidad por sobrellevar la falta de calcio, pero bueno, vamos. Claro que si como dices Alodnamra, se trata de un texto sensacionalista, que pareciera, entonces hablaríamos de una especie de encuesta o fantasmagórica o distorsionada. Lo que sí, qué impresionante lectura y desmenuce del texto Alod, dan de revisarlo de nuevo viendo cada detalle minuciosamente.
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por m_bajasolicitada el Vie Mar 20 2015, 14:42

Pues si somos lo que comemos vamos daos Smile




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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por Hyoga el Vie Mar 27 2015, 06:09

Somos lo que cagamos. Una variedad de carne, frutas, pan y una vitamina por día y listo. Nada de andar tomando suplementos para atletas.
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por MicroCaos el Vie Ago 28 2015, 23:44

Personalmente, cero azúcar, cero alimentos procesados/refinados, cero carne o cualquier tipo de alimento de origen animal. Mucha agua, frutas, frutos secos, verduras (crudas), cereales y leguminosas.
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por eisoaleceia el Sáb Ago 29 2015, 12:38

A mí me enseñaron que comer de todo y con sentido y equilibrio es lo que pone a punto el cuerpo y el cerebro.

Si se padece una enfermedad, entonces un especialista es quien tiene que adaptar la dieta a su paciente.

Punto y pelota.
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por Offi_baja_solicitada el Sáb Ago 29 2015, 15:31

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Personalmente, cero azúcar, cero alimentos procesados/refinados, cero carne o cualquier tipo de alimento de origen animal. Mucha agua, frutas, frutos secos, verduras (crudas), cereales y leguminosas.  

¿Y la vitamina b12? ¿Te bebes 1l de leche de soja enriquecida con ella?
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por izurdesorkunde el Sáb Ago 29 2015, 17:17

No somos solo lo que comemos, sino lo que vivieron nuestros progenitores, también.
"Los cambios genéticos asociados al trauma sufrido por los sobrevivientes del Holocausto pueden transmitirse a sus hijos y, posiblemente, a las subsecuentes generaciones."
"el estilo de vida -las influencias del medio ambiente- como por ejemplo el fumar, el estrés o la dieta pueden provocar cambios genéticos en nuestra descendencia y jugar un papel importante en su desarrollo."
"De acuerdo al estudio, los hijos de padres con desorden de estrés postraumático son "probablemente más propensos a la depresión", mientras que el efecto contrario parecería darse en los hijos de madres que sufren el mismo desorden."

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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por MicroCaos el Lun Ago 31 2015, 13:59

Officinalis escribió:
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Personalmente, cero azúcar, cero alimentos procesados/refinados, cero carne o cualquier tipo de alimento de origen animal. Mucha agua, frutas, frutos secos, verduras (crudas), cereales y leguminosas.  

¿Y la vitamina b12? ¿Te bebes 1l de leche de soja enriquecida con ella?

De hecho no me gusta la soja, aunque si la obtengo de fuentes enriquecidas como la levadura de cerveza y cereales. Es de especial cuidado fijarse en que sean fuentes fiables de B12 activa y no su análoga (falsa b12) que hasta donde sé, puede limitar la absorción de la activa e incluso pasar como ésta en algunas pruebas de laboratorio.
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por María el Mar Sep 01 2015, 11:05

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo], con una dieta exenta de cualquier producto de origen animal no sólo se compromete la correcta obtención de vit. B12, (aunque debido a su almacenamiento en el hígado nos proporcione la misma durante 2-3 años); existen otros nutrientes que se verían comprometidos, como, por ejemplo, el hierro, ya que además de su menor disponibilidad, se absorbe en su forma noHemo en los alimentos de origen vegetal.

Asesórate, si es posible, con un profesional en la materia.

Izur, precisamente, del estilo de vida de cada uno y de nuestra familia, la dieta es uno de los factores más relevantes; bajo esta denominación también se incluyen factores como las sustancias tóxicas del tabaco o el alcohol y los hábitos de vida: ejercicio vs. sedentarismo, higiene del sueño, estrés... ya que todo se interrelaciona.

Existe un documental de La Noche Temática que ejemplifica de un modo muy didáctico y claro como la dieta asociada a las demás causas, vamos, lo que señalas como estilo de vida, cambia y moldea nuestas vidas. Así, nos muestra las diferencias visibles de dos gemelas idénticas debido a sus hábitos alimentarios y de ejercicio, las consecuencias de la desnutrición a la que fueron sometidos los holandeses durante la 2a Guerra Mundial o como una comunidad vegetariana de la India enferma cuando cambia de país y comienza a consumir verdura/vegetales bien lavados ya que en su anterior comunidad debido a la mala higienización de estos obtenían la tan preciada y necesaria B12 de las dietas exentas de proteina animal.

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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por m_bajasolicitada el Mar Sep 01 2015, 11:30

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo], con una dieta exenta de cualquier producto de origen animal no sólo se compromete la correcta obtención de vit. B12, (aunque debido a su almacenamiento en el hígado nos proporcione la misma durante 2-3 años); existen otros nutrientes que se verían comprometidos, como, por ejemplo, el hierro, ya que además de su menor disponibilidad, se absorbe en su forma noHemo en los alimentos de origen vegetal.

Asesórate, si es posible, con un profesional en la materia.

Izur, precisamente, del estilo de vida de cada uno y de nuestra familia, la dieta es uno de los factores más relevantes; bajo esta denominación también se incluyen factores como las sustancias tóxicas del tabaco o el alcohol y los hábitos de vida: ejercicio vs. sedentarismo, higiene del sueño, estrés... ya que todo se interrelaciona.

Existe un documental de La Noche Temática que ejemplifica de un modo muy didáctico y claro como la dieta asociada a las demás causas, vamos, lo que señalas como estilo de vida, cambia y moldea nuestas vidas. Así, nos muestra las diferencias visibles de dos gemelas idénticas debido a sus hábitos alimentarios y de ejercicio, las consecuencias de la desnutrición a la que fueron sometidos los holandeses durante la 2a Guerra Mundial o como una comunidad vegetariana de la India enferma cuando cambia de país y comienza a consumir verdura/vegetales bien lavados ya que en su anterior comunidad debido a la mala higienización de estos  obtenían la tan preciada y necesaria B12 de las dietas exentas de proteina animal.

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Izur lo que está diciendo es que en la epigenética no solo intervienen factores ambientales como la nutrición sino también mentales, como el stress que citas, por tanto no solo somos lo que comemos:

n addition to nutritional factors, maternal distress also affects the epigenetics of the brain in the fetal period in ways which are retained in adulthood. In rats, stress during pregnancy decreases brain-derived neurotrophic factor expression associated with changes in the amygdala and hippocampus of offspring both at weaning and adulthood. Prenatal stress also decreases expression of a corticotrophin-releasing hormone gene associated with an increase in the responsiveness of the hypothalamic-pituitary-adrenal axis to the point of producing acute stress and anxiety-like behaviors in adolescent rats. Prenatal stress in pregnant mice has also been found to affect epigenetic factors in the offspring, and produces schizophrenia-like effects in adults that are in turn attenuated by antipsychotic drugs. In addition, depression, nutritional elements and vitamins, body mass index, the infant’s gestational age, birth order and birth weight have been associated with epigenetic changes of many genes. Indeed, the latter factor has also been shown to confirm the highly counter-intuitive predictions of the imprinted brain theory in a huge cohort, as I pointed out in a recent post.

In human studies, childhood physical aggression has been linked to lower serotonin synthesis in the orbito-frontal cortex during adulthood (measured by positron emission tomography) associated with altered DNAM of the serotonin transporter gene (5-HTT) promoter and regulatory regions of many cytokines and transcription factors...

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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por María el Mar Sep 01 2015, 22:19

He entendido a Izur perfectamente. Y lo he explicado. No he excluído los otros factores, solo he señalado que la dieta es uno de ellos y muy importante cuando hablamos de estilo de vida.



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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por izurdesorkunde el Mar Sep 01 2015, 23:05


Ambos os estáis centrados en diferentes caras de la misma moneda. No hay confrontación: es la misma realidad.
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por m_bajasolicitada el Jue Sep 03 2015, 09:42

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:
Ambos os estáis centrados en diferentes caras de la misma moneda. No hay confrontación: es la misma realidad.

Izur, de la misma relidad puedes tener una visión determinista o todo lo contrario, durante décadas hemos estado sometidos al determinismo genético -"Somos nuestros genes"- y la epigenética -alimetación incluida- viene a demostrar todo lo contrario, en el caso de la alimentación sería: Somos lo que decidimos comer Smile

«Yo soy yo y mi circunstancia, y si no la salvo a ella no me salvo yo» (Ortega y Gasset, Meditaciones del Quijote, 1914)
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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

Mensaje por María el Vie Sep 04 2015, 18:10

melesigeni escribió:
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:
Ambos os estáis centrados en diferentes caras de la misma moneda. No hay confrontación: es la misma realidad.

Izur, de la misma relidad puedes tener una visión determinista o todo lo contrario, durante décadas hemos estado sometidos al determinismo genético -"Somos nuestros genes"- y la epigenética -alimetación incluida- viene a demostrar todo lo contrario, en el caso de la alimentación sería: Somos lo que decidimos comer Smile

«Yo soy yo y mi circunstancia, y si no la salvo a ella no me salvo yo» (Ortega y Gasset, Meditaciones del Quijote, 1914)

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Re: NUTRICION GENERAL. SOMOS LO QUE COMEMOS

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