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Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por alodnamra el Mar Mar 25 2014, 13:55

Mensajero18 escribió:El azucar moreno tambien es perjudicial como el azucar blanco, por eso escribi que es mejor consumir azucar integral tipo mascabo, miel u otras cosas dulces pero nutritivas. Solo intento pasar la informacion

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Dejémonos llevar por la explicación calificada del Dr. Jaime Scolnik, quién en su libro "La Mesa del Vegetariano" hace un minucioso análisis técnico del proceso, luego de haber visitado varios establecimientos: "Una vez extraído el jugo de la caña en un trapiche y descartada la fibra vegetal (bagazo), se lo cuela, se lo clarifica con anhídrido sulfuroso y cal, se lo lleva a 100°C y se lo filtra agregándole tierra de infusorios y ácido fosfórico, descartándose los residuos sólidos (cachaza). El jugo resultante se concentra, obteniéndose un jugo espeso (melado). Este melado se evapora nuevamente al vacío y se cristaliza la sacarosa, separándosela de la miel residual. Los cristales obtenidos se blanquean con azul de ultramar a fin de eliminar la coloración amarillenta de los residuos de miel intercristalina o de sales de hierro. Esta es llamada azúcar de 1° y tiene un 99% de pureza en sacarosa. La miel resultante (llamada de 1°) se somete a una nueva cocción, obteniéndose azúcar de 2° (con una pureza del 97%) y miel de 2°. Esta última se vuelve a cocinar resultando azúcar de 3° (con un 94% de sacarosa) y miel final o melaza".



"La melaza es una miel agotada -continua Scolnik- aún con un 30% de azúcar, pero al no poder cristalizarla se la destina a producir alcohol o alimento de hacienda. En cambio el azúcar de 3° se vende habitualmente con el nombre de "rubio"o "moreno", estando muy lejos de ser un producto integral o natural, sino más bien un producto residual de la fabricación del azúcar blanco, cargado de impurezas y residuos industriales.

Pero por favor, ¡si es que te contradices a ti mismo! El azúcar de primera o de segunda categoría son respectivamente 99% y 97% sacarosa, por tanto, son pura energía, no tienen apenas ningún subproducto incluido, entonces, ¿dónde está el problema? ¿Es una sacarosa mágica tóxica, a diferencia de las "sacarosas naturales", como defiendes con el flúor? Me parece a mí, por cierto, que la definición que tienes para el azúcar moreno será en tu país, porque aquí, al menos en Azucarera Española, el azúcar moreno es simplemente un paso antes del azúcar blanco, es azúcar que sigue exactamente el mismo proceso, excepto el blanqueamiento final. O eso me enseñaron a mí en la visita a la fábrica.

Me da absolutamente igual lo que diga la Dra. Sherry Rogers*: las moléculas son las mismas vengan de donde vengan, mientras tenga la misma composición química, la misma estructura química, será lo mismo. Ídem para lo de la sal: da absolutamente lo mismo si la sal viene del mar, de la tierra, del aire, de la fabricación de misiles, de un horno a 1000ºC o del mismísimo infierno: es NaCl (al 99% o superior), y cuando te lo comas irá en disolución en forma de cationes Na+ y aniones Cl-. No hace falta un doctorado en química para entender que los átomos y las moléculas son los que son, y cuando dos moléculas tienen su composición y enlaces iguales, entonces se trata de la misma molécula.

* Ser doctor no es garantía de certeza, valía, o autoridad. Hay una "doctora" (médico) ahora mismo que publicita un libro suyo en el cual asegura que el cáncer se cura (ya no sólo que se prevenga) con una cierta dieta y homeopatía. Pero en realidad, lo único que hay de cierto ahí sería el principio del "a mí me funcionó", y nada más.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Elisewin el Mar Mar 25 2014, 16:18

Hay que ver si esa doctora es realmente medica, Alodnamra...

Realmente, hay que leer cada cosa...
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Offi_baja_solicitada el Mar Mar 25 2014, 16:50

En cierto lo que dice alodnmara, es más, si pones el azúcar moreno en agua, se queda totalmente blanco...parece que lo hubiesen pintado.

En sudamerica no es así, el azúcar moreno parece panela rallada; es ligeramente pegajoso al tacto, granulado y no se observan los cristalitos o piedritas típicas del azúcar blanca; es similar a la miel cuando se está solidificando y le salen grumitos de azúcar.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Elisewin el Mar Mar 25 2014, 16:58

Porque es azúcar cristalizado blanco teñido, Angela, no es realmente el azúcar virgen.

El azúcar virgen, by the way, endulza bastante menos a igual peso.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Offi_baja_solicitada el Mar Mar 25 2014, 17:01

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Porque es azúcar cristalizado blanco teñido, Angela, no es realmente el azúcar virgen.

Gracias, que no quería tirarme a la piscina  Laughing 

Sí, el agua se queda marroncita.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Mensajero20 el Mar Mar 25 2014, 18:59

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Stendhal el Mar Mar 25 2014, 20:56

Pseudociencia en todo su esplendor. Comprobar la exactitud de todos los ítems que definen a una pseudociencia:

Contaminación ideológica:

Generalmente se basan en un corpus doctrinal o ideológico previo que debe aceptarse o rechazarse en su totalidad. El debate articulado sobre bases estrictamente científicas es evitado.

Selectividad:

Los hechos que no encajan o que contradicen su teoría son ignorados y se magnifica cualquier información que la apoye, a menudo basada en hechos anecdóticos. Los ensayos clínicos no se contemplan

Personalismo:

Soportadas por personalidades carismáticas que en muchas ocasiones no provienen de ambientes académicos. Las críticas o cambios en la doctrina oficial son considerados un acto hostil. El principio de autoridad es invocado ampliamente dentro de su ámbito.

Terminología y métodos no extrapolables:

Los conceptos y metodología utilizados son vagos y evocadores, pero su falta de concreción impide la reproducción de sus resultados.

Conflicto de intereses:

Los resultados ofrecidos provienen de los que se benefician directamente de los mismos. La figura del investigador independiente es evitada
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por premiere el Mar Mar 25 2014, 21:13

Sin olvidar los orgásmicos y tan pseudopragmáticamente utilizados argumentos en ad y, en particular, el argumento ad ignorantiam; ideal para sostener mamarrachadas de proporciones bíblicas.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por alodnamra el Mar Mar 25 2014, 21:21

Genial, una doctora quimiofóbica. En serio, había que catalogar la quimiofobia como enfermedad mental real, a ver si se empieza a buscar la forma de tratar a toda esta gente que a diario se beneficia de los avances de la química, pero luego se espanta con tonterías
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Mensajero20 el Miér Mar 26 2014, 21:49

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Stendhal el Miér Mar 26 2014, 21:52

Tú a tu bola...

Lo peor de un panfleto no es que sea malo, es que es un género ofensivo para la inteligencia de los lectores.

(No lo dijo Bernard Shaw pero seguro que lo pensó)
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Mensajero20 el Miér Mar 26 2014, 22:26

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Yves el Miér Mar 26 2014, 22:38

al margen del resto del hilo, jeje, mi hermana estuvo trabajando en londres en un mcdonald, y se ha convencido de que no vuelve a comer en esa cadena ni de coña.

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Lucia_ el Miér Mar 26 2014, 22:47

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Pero aún no me has encontrado una fuente de vitamina D, y esa sí que es una vitamina imprescindible, que no sólo requiere que la ingieras, sino que además, te expongas cierto tiempo al sol para poder convertirla a su forma útil.

En este enlace que, en teoría, es una fuente fiable de información, aparecen algunos alimentos que tienen vitamina D ¿Estás de acuerdo con lo que dicen?

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Invitado el Miér Mar 26 2014, 23:23

Te has equivocado en algunos puntos Armando, entre ellos en lo que dices sobre la vitamina D; la forma activa se produce en el hígado a partir de las diferentes fuentes.

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por alodnamra el Miér Mar 26 2014, 23:50

Nerd, discrepo. La vitamina D se ingiere en otra forma química, y es mediante una reacción fotocatalizada que se convierte en vitamina D3, la forma más utilizada en el cuerpo. No en vano es la piel quien produce el 90% de la vitamina D que usamos ([Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

En el hígado se convierte en prohormona, para ejecutar su acción. Pero la vitamina en sí, debemos ingerirla y exponernos al sol, o bien tomarla del aceite de hígado de bacalao, donde viene concentrada como D3.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por alodnamra el Miér Mar 26 2014, 23:54

Mensajero18 escribió:
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Tú a tu bola...

Lo peor de un panfleto no es que sea malo, es que es un género ofensivo para la inteligencia de los lectores.

(No lo dijo Bernard Shaw pero seguro que lo pensó)


Mi intención es ofrecer datos precisos

Precisos sí, exactos poco.
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Invitado el Jue Mar 27 2014, 00:13



No es exactamente lo que has dicho; la D2 y D3 procedentes de los alimentos se convierten en el hígado a su forma activa, independientemente de la acción de la radiación UV sobre la piel.

El pescado azul -arenques principalmente- y los huevos son fuentes importantes de vitamina D; nunca he tomado aceite de hígado de bacalao, que asco.

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Invitado el Jue Mar 27 2014, 00:21


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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por alodnamra el Jue Mar 27 2014, 00:34

Aha. Vale, mea culpa, jejeje. La verdad que las rutas metabólicas son tantas y tan entrecruzadas... ¡cuánto más fácil es el metabolismo de mis queridas bacterias!
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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Mensajero20 el Jue Mar 27 2014, 13:08

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Offi_baja_solicitada el Jue Mar 27 2014, 13:57

Mensajero18 escribió:
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:al margen del resto del hilo, jeje, mi hermana estuvo trabajando en londres en un mcdonald, y se ha convencido de que no vuelve a comer en esa cadena ni de coña.

una buena decisión. Tenemos el derecho a saber lo que comemos

Pues, poco sabes tú.

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Mensajero20 el Jue Mar 27 2014, 15:58

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Offi_baja_solicitada el Jue Mar 27 2014, 16:01

Mensajero18 escribió:Yo tambien he dejado de consumir los productos de Mac Donald, despues de saber lo que contienen. Hay medios de comunicación que prefieren callar cierto tipo de información por intereses económicos y politicos

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

Mensaje por Mensajero20 el Jue Mar 27 2014, 21:31

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Re: Alimentos saludables para aumentar la salud y curar

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